【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)

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就是看到家里有伊朗开心果然后又想吃曲奇🍪随意操作的…… 因为我喜欢吃脆曲奇,现在买到的都是软曲奇为主,改掉懒癌醉了一次,超级小气的开心果量hhh

用料  

黄油 50克
杏仁粉 100克
随便啥开心果 50克
蛋黄 一小个
海盐 一小撮
泡打粉 4g
赤藓糖醇 50g
小苏打(选放) 1g(不放也没事
淡奶油(选放) 5g(如果你觉得实在太干 加一点点润 千万别加多了

【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)的做法  

  1. 开心果达成粉,留一点点打成碎装饰用。混合所有粉类,然后我加了买的这个,超级香

    【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)的做法 步骤1
  2. 加入融化的黄油(我用的金凯利草饲黄油+椰子油的混合)和蛋黄捏成20g左右一个的面团,然后表面撒装饰开心果,压成曲奇的形状。

    【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)的做法 步骤2
  3. 烤箱预热175度 , 烤15分钟

    【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)的做法 步骤3
  4. 刚烤好是软的,先不慌 凉透了就是脆的了 ,需要放置几个小时以上口感才能达到巅峰

    【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)的做法 步骤4
  5. 开心果多一点颜色更好看,但是我真的没剩多少了

    【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)的做法 步骤5

小贴士

如果想做不放油的版本,就把油等量换成一个
鸡蛋,原料中的一小个蛋黄就不放了。
但是做出来就是软曲奇哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【生酮低碳】开心果奇普饼(脆的大曲奇)相关分类

该菜谱发布于 2018-12-28 14:38:37
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