豆沙(或黑芝麻馅)分成10克一个,放冰箱冷冻至硬
30克糯米粉加20克清水揉成团
捏成薄片,水开后放进去煮,面片浮起来就熟了
130克糯米粉加90克清水混合,水要一点一点加,每个牌子的糯米粉吸水性都不一样
加入煮熟的糯米团揉均匀,小心烫,这步可以戴手套,有点黏手
面团太黏就加糯米粉,太干就加水,面团柔软不黏手的状态就可以
果蔬粉没有克数,颜色太浅就加量
做几种颜色就分几个面团,白色主面团要多留一些
揉好颜色的面团包好保鲜膜,防止风干,红曲粉调了大红色和粉色,白色面团太少,我又单独揉了些白面团
白色面团分成15克一个,包好豆沙馅滚圆待用。包的时候手指沾到豆沙要擦干净,不然会把白色面团弄得很脏
做的过程中黏手就撒糯米粉。
雪人帽子:黑色面团1克搓长条再对折,0.5克面团揉圆,沾点水黏在一起就是帽子,灯光问题,颜色不太一样
雪人:黑色面团搓成细条,用牙签取一小节做雪人的眉毛,面部涂一点点水黏合眉毛
雪人鼻子:1克黄色面团揉成梭形,刮刀切半,取一个黏在雪人脸上做鼻子
雪人:两个眼睛做好,一点点粉色面团,揉圆按扁做腮红,用吸管压出嘴巴
圣诞老人帽子:红色面团3克擀成薄片,沾点水贴在白色面团上方,后面捏紧
圣诞老人帽子:0.5克白色面团搓长按扁,黏在红色帽子上做帽沿。这些小零件去称太麻烦,我就是凭感觉
圣诞老人五官:取粉色、白色、黑色面团,做成眉毛、眼睛、鼻子。鼻子大概0.5克,眼睛要小很多,凭感觉拿的面团
圣诞老人胡子:1克白色面团擀薄,先在圣诞老人脸上看看长度够不够,太长用剪刀剪掉,太短继续擀长,长度刚好就沾水黏在鼻子下方
圣诞老人嘴巴:取一点点红色面团,黏在嘴巴的位置,再用吸管插进去做成嘴巴,笑起来能看见舌头
小猪:粉色面团15克包10克馅料,揉圆做小猪的脸,红色小面团揉圆按扁黏在鼻子的位置,用牙签戳两个洞做鼻孔,再取两个红色小面团揉圆,大拇指按在面团一半的位置,做成小猪的耳朵
小猪:再把眼睛、腮红和尾巴黏上,嘴巴用吸管压出来
小海豹:先把汤圆胚搓成水滴状,用剪刀剪出一刀,成尾巴的形状
小海豹:帽子做法和雪人一样。按照图片把五官和两只手黏上
小海豹:绿色面团搓长按扁,围着鼻子下方黏好,这一步就像圣诞老人帽沿做法一样
企鹅:黑色面皮擀薄,尽量薄一些比较好看,用圆形模具刻出来
企鹅:用个更小的圆形模具,我用的是果酱瓶盖,刻出一半圆形,再用裱花嘴刻出两个半圆
企鹅:牙签指的位置用裱花嘴刻掉,尽量不要有尖角,圆润一些做企鹅的脸会可爱
企鹅:汤圆胚涂点水,把黑色面片黏上去,做成企鹅的脸。黑色面片可以先在脸上对比,看能不能把正面包住,确定可以包住再涂水黏合
企鹅:帽子和雪人帽子做法一样
企鹅:红色面团搓成梭形,切成两半,取一半做帽子
企鹅:黑色做眼睛,黄色揉圆做嘴巴,嘴巴比眼睛大很多,用吸管压出嘴巴的弧度
企鹅:取小个黄色面团,先揉圆再用牙签压出痕迹,做企鹅的脚,两个黑色面团做手,过程图忘记拍了
布朗熊:这个看图做,挺简单的
水烧开,放进汤圆煮熟
成品
成品
做好汤圆盖保鲜膜进冰箱冷冻,冻硬再装保鲜袋里,节省空间