我的习惯是雪梨洗净后削皮,皮、核、果肉同煮。果肉随手切成块。冰糖直接撒,看个人口味放。
加水,水量一般是一个中等大小的雪梨配一升水。炖久一点汤更醇,其实30分钟以上即可。炖到最后往往水会蒸发一部分,浓度自己根据电压力锅情况调节下。
炖出来,就是这样颜色的梨汤,凉一点就可以喝一天。
炖的雪梨也可以当甜品吃掉,别有一番味道
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