超高成功率的快手麻薯面包

7.8 综合评分
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最喜欢这种快手,不用刷很多碗,还好吃的东西了。

其实之前在下厨房做这个碰了很多壁,就自己改良了一款比较好的方子。

可以包入馅料,比如芝士,咸蛋肉松啥的。或者像泡芙一样后挤酱。

出炉后要马上放到凉网上。

用料  

麻薯预拌粉 200g
牛奶 70g
鸡蛋液 70g左右(常温)
黄油 40g
2g

超高成功率的快手麻薯面包的做法  

  1. 提前180度烤箱预热,黄油提前软化,不是化成水。
    牛奶,盐和鸡蛋称在小奶锅里搅拌均匀后,小火加热,温热即可。
    鸡蛋我是选了两个个头较小的土鸡蛋。

    超高成功率的快手麻薯面包的做法 步骤1
  2. 加入过筛后的预拌粉拌匀

    超高成功率的快手麻薯面包的做法 步骤2
  3. 揉进黄油到光滑不沾手。搓衣服的那种揉面。
    (我喜欢吃奥利奥,会随便加进去一些奥利奥碎。想吃啥就加啥。)

    超高成功率的快手麻薯面包的做法 步骤3
  4. 称总重量平均分成16份,搓圆。
    入炉180度左右烘烤20-25min。

    超高成功率的快手麻薯面包的做法 步骤4
  5. 变大的过程

    超高成功率的快手麻薯面包的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋越大发的越大。

参照这个菜谱,大家做出 76 作品

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超高成功率的快手麻薯面包相关分类

该菜谱发布于 2018-12-28 18:26:43
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