大白菜洗净沥水,斜着切,这样白菜管容易入味~豆腐切块,不要太薄
锅里放油加热先放豆腐,将豆腐两面煎一煎主要是定型,放入葱姜,爆出香味,开始加入白菜,翻炒,加入盐,继续翻炒,翻炒到白菜变软出汤,这个过程特别重要,加入少量水,可以加入粉丝~
第一次做可以在豆腐定型后盛出再炒白菜,白菜一定要炒出水,加的水和白菜出的水差不多,或者要少~
上传你做的白菜炖豆腐