焦糖布丁
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人做过这道菜
我随便输的
用料
焦糖布丁的做法
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一 烤箱预热 上下火150°，20分钟 准备七个烤碗
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二 a 小奶锅放奶油，牛奶 挤一滴香草精
b 准备一个盆 五个鸡蛋分离蛋黄 加入白糖。 -
三，烧水（放烤盘里面用的）加热奶锅 小火 搅拌蛋黄到发白 奶锅温度温热即可 注意搅拌 融合时 快速搅拌 防止蛋黄烫熟 倒入烤碗中 十分满
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四 烤盘加热水 水放烤碗的1/2左右 放入烤箱烤30分钟，放凉后放入冰箱冷藏。
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吃的时候撒上一层白砂糖 用火枪烧到表面有焦糖色即可 吃的时候一勺下去 可以听到清脆的咔嚓一声 外脆里嫩
小贴士
一定要先放水 在放烤碗
倒入布丁后会有小泡泡 可以快速用火枪烧一下 一下就行 不然会烧熟
因为图片只有这两张 所以具体步骤下次做的时候拍
好 补上
倒入布丁后会有小泡泡 可以快速用火枪烧一下 一下就行 不然会烧熟
因为图片只有这两张 所以具体步骤下次做的时候拍
好 补上
