先做枣泥:所有大枣洗干净加入差不多可以盖住大枣的水。高压锅煮10分钟。去核,入搅碎机,如果太干可以加点煮红枣的水,打成香蕉泥似的糊糊。水不多所以不用再炒。有些颗粒更好。
开始做蛋糕:黄油用木勺打散(不用打发)。加两种糖继续打散。
鸡蛋一个一个加入继续打散。
加入枣泥和香草精。
预热烤箱,150度热风。准备1.5磅蛋糕模。抹油再贴油纸。
筛入自发粉和茶粉,用切割法混合均匀。
150度烤,小杯子蛋糕30分钟,1.5磅大蛋糕55分钟。这个量可以做一大一小。
上传你做的消耗大枣