韩式炒杂菜（可当石锅拌饭的拌菜）

木耳、干香菇泡发，最好提前泡

粉丝泡发，我用的粉丝，用粉条也行

泡木耳香菇时，打鸡蛋（买了两种不同价格的鸡蛋，一分钱一分货╮(╯▽╰)╭放少量淀粉

打成均匀蛋液

平底锅刷油，热锅，中火

蛋液均匀洒在锅里，等到用铲子从旁边的缝里能伸到蛋饼下面、感觉蛋饼成型能推动了，火调小一点

表面凝固了但看着还挺嫩、用铲子轻戳一下软软的，就关火。盖上锅盖焖5分钟

拿出来切鸡蛋丝

木耳、香菇、胡萝卜切丝，蒜切片、葱切片（家里没葱了╮(╯▽╰)╭三四片吧），整根的菠菜切两刀切成三等份的菜段儿

泡好的粉丝放到沸水里煮一会儿

煮到筷子能夹断，拿出过凉水

沥干，一团粉丝从中间切一刀，或两刀几刀都行，炒的时候粉丝不要太长就好

拌上两滴花椒油备用

锅中放油，油热后放葱蒜炒香（我家没葱了╮(╯▽╰)╭

放胡萝卜翻炒

放木耳香菇翻炒

看着明显蔫软了

放菠菜，翻炒

这时放少许盐，一是调味，二是加速菠菜变软

放蛋丝，然后放生抽，翻炒均匀

放粉丝，放醋（小半勺吧），翻炒均匀，然后放蚝油，翻炒均匀，关火

滴香油、撒芝麻，在锅里搅拌均匀

出锅！独立成菜！

放韩式拌饭酱，和米饭拌到一起做石锅拌饭吃也特好吃o(≧v≦)o