准备所有食材
30克无盐黄油,软化,切块。
预热烤箱至180℃。将圆形蛋糕模(26-28厘米)抹油,备用。
将苹果去皮,切成四等份后,去除里面的核和将。用一把尖锐的刀子从每块苹果外面平行切下几刀,但请注意不要切断,将苹果块置于一旁备用。
将黄油、蛋、糖、白兰地、面粉、泡打粉和盐放入主锅,以20秒/速度6混合。
将蛋糕糊倒入蛋糕模,用刮刀棒均匀抹平撒上葡萄干
再一个接一个放入备好的苹果块,平行切口的部份朝外。葡萄干藏在面糊里免得烤焦
放入烤箱,以180℃烤45分钟,或利用竹签插入蛋糕,抽出时无蛋糕糊沽黏即可。
将烤好的蛋糕放置室温下降温约10分钟
后,再从蛋糕模取出放入盘中,在蛋糕上撒上糖粉后即可享用。