芝士夹心饼干

奶油奶酪室温或者隔水软化

加入白砂糖搅拌至奶酪无颗粒状态

加入鸡蛋搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌

芝士糊搅拌顺滑后加入淡奶油

搅拌均匀后筛入玉米淀粉搅拌均匀再加入适量的香草精

把准备好的面糊过筛倒入18cm的正方形蛋糕模具中

烤箱170℃预热 把过好筛的芝士糊放入烤盘，烤盘内加入热水（活底模具注意防水）烘烤20分钟

20分钟后取出烤盘，在蛋糕模具上加盖锡纸。170摄氏度烘烤30分钟

取出模具彻底量凉，取出烤好的芝士内馅，隔水融化白巧克力，将白巧克力均匀涂在芝士上盖上饼干，待巧克力凝固后切块。