零失败的南瓜糯米饼
7.8
综合评分
45
人做过这道菜
时光少女喵爱吃
一款不用烤箱不用油的小甜点，造型可爱味道也不错。一般里面可以放红豆沙、紫薯一类，正好手头有剩余的五仁馅就随手包了，成品6个，可以和家里宝宝一起动手制作，非常简单快手，厨房小白完全没有问题。
用料
零失败的南瓜糯米饼的做法
-
各种材料准备好
-
南瓜洗净，去皮去籽后切块放入锅中蒸熟，取出沥水捣泥，倒入白砂糖搅拌均匀
-
糯米粉、玉米淀粉混合均匀
-
加入压成泥的南瓜揉成不粘手的面团（太稀可以再加一点糯米粉），盖保鲜膜松弛10分钟
-
南瓜面团均匀分成6等份
-
馅料（我没有红豆沙了用的五仁馅）分成8g左右一个，团成球
-
南瓜面团压扁，包入馅料后收口搓成球（及时加盖保鲜膜）
-
用牙签在面团上面压出三条线，再在对应的侧面压一下
-
中间位置插入枸杞（或葡萄干）作为南瓜蒂
-
放入蒸锅，大火烧开后再蒸10分钟即可。欢迎加入我的美食交流群，vx:sherlockboss
小贴士
1.南瓜在蒸的过程中会导致水分过多，最好再加入面粉前挤出水分（如果水分依然很多，可以适量加入糯米粉）；
2.蒸的时候放在笼布或者油纸上防粘；
3.蒸好后晾凉再取出，不然也会粘得厉害
2.蒸的时候放在笼布或者油纸上防粘；
3.蒸好后晾凉再取出，不然也会粘得厉害
