菠菜鸡丝疙瘩汤

菠菜洗净烫好切碎

昨晚剩的烤鸡腿，用半只撕成丝。本来想着炒点肉丝或肉末来着，打开冰箱看到鸡腿，倒是省事了～而且成品还有鸡汤味。

面粉加水搅成碎絮，加水时水要特别细。鸡蛋两只打散。

热锅加油，加葱花，加鸡丝炒出香味。加水。我加水有点多啊…
水烧开加入面絮，要慢慢加，一边加一边用筷子在锅里搅动。

搅匀面絮后，水冒泡了加入蛋液，迅速搅散。

加入烫好的菠菜，出锅前加盐、少许香油。

这么冷的天，连厨房都不想进…喝一碗热乎乎的菠菜疙瘩汤，开启元气满满的一天！