【日料达人】自制日式拉面
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人做过这道菜
Valhorna
来自日本油管美食博主【日料达人】的视频
我看的是搬运到b站的视频
自己常做这个，记录一下方便看
侵删（有任何问题的话请联系我
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用料
【日料达人】自制日式拉面的做法
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称量原料，这个是三人份的量（flour我根据旁边的日文翻译成低筋面粉了）
我个人觉得直接用240g中筋面粉也行，做出来效果很不错。
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混合水、盐和小苏打。
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将上一步的混合物倒入面粉并揉匀
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小苏打会让面团变成淡黄色
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放进塑料袋醒发20分钟
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装进厚实的袋子
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然后踩踩踩！再折叠面团
重复三次或以上
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再揉成光滑的球状
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醒发40分钟
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均分成三份
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用压面机加工成面条
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当然也可以用别的方法
