称出糖总重量的三分之一加牛奶，玉米油拌匀放一边
开始分蛋，无水无油的盆放入蛋清不要有蛋黄
蛋黄放入有牛奶油混合的盆里，拌匀筛入低筋面粉拌匀放置一旁
打发蛋白，加入盐，滴几滴柠檬汁，慢速打图中那样，加入一份白糖（剩下的糖分三份）
这种状态第二次加糖
图中状态最后一次加糖
完成，铲三分之一加入蛋黄糊里快速拌匀，不要划算，像炒菜那样翻拌
第一次加打发好的蛋白拌匀
分三次拌匀，装模
烤箱预热5分钟，165度.40分钟
出炉震一下，倒扣晾凉
加好盖子
上传你做的戚风蛋糕
然然-89
