椒盐油酥烧饼
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第一次记录自己的制作过程
用料
椒盐油酥烧饼的做法
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将面粉加入酵母适量的水和成柔软的面团，常温发酵一个小时（不要发太大）
面团发酵时可以准备制作油酥，锅里放入适量的油加热，碗里放入适量面粉，将烧热的油到去碗中不断搅拌，油酥就做好了
取出发好的面团擀成一个片，上面涂上做好的油酥，洒上椒盐（愿意吃咸的可以再加些盐）根据自己的口味调节用量，再撒上白芝麻
将面片从一头卷起来，分成几个小份，每一份都将两头捏在一起然后按扁，擀成圆形，放入平底锅或饼铛煎熟即可。
小贴士
烧饼还可以不加酵母发酵，直接揉成面团后醒半个小时即可，发酵的口感更软，也可不加椒盐芝麻直接卷成卷，分成小份，擀成皮包上白糖馅（白糖跟面粉芝麻调匀）再擀成圆形，烙熟。根据喜好可做豆沙，紫薯等馅均可
