黑胡椒鸡胸炒素
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人做过这道菜
豆瓣酱911
以前烧菜特别吃力，烧完了一个菜，又要烧下一个菜，忙完之后自己累得反而没有了吃的欲望。今天介绍的这道菜，可以说是两道菜合二为一，荤素搭配都有了，省时省力又营养丰富。
用料
黑胡椒鸡胸炒素的做法
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鸡胸肉切成小丁状，放入容器内，倒入少许黑胡椒碾碎的颗粒，少许盐，少许淀粉，用手揉捏，如果比较干就加一点点水，揉捏几下，腌制10分钟。
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口蘑切片，放入沸水里淖水，捞出备用
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西兰花淖水，捞出，备用
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蒜和姜切碎，备用
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锅烧热后，倒入油(这样做防止菜粘底)，油热之后，倒入腌制好的鸡胸肉，迅速炒开。放入蒜，姜一起炒。
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颜色炒至白色，倒入西兰花和口蘑，继续炒，然后倒入生抽，耗油，糖。
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肉炒熟了之后，倒入加了冷水的生粉，勾芡(绝对不要用热水勾芡）
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汤汁变绸了，关火，装盘
小贴士
腌制时放入淀粉，能使鸡胸肉炒时不会变老
