一次性发酵南瓜土司

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上次做的忘记拍照片了,先写配方今天

用料  

奶粉:10克
高筋面粉:270克
糖:35克
牛奶(或水):30克
鸡蛋:1个
黄油:30克
酵母:4克
盐:2克
南瓜泥:130克

一次性发酵南瓜土司的做法  

  1. 将以上材料称好(除黄油外)放进揉面机10分钟,加入黄油揉15分钟(拿出来放到面包上摔打几分钟出膜)

  2. 将面分成均匀三等份,揉匀,盖保鲜膜醒发15分钟。

  3. 醒发后将面团用擀面杖擀成长舌装,从上向下卷起放入土司盒。

  4. 将土司盒放入烤箱加上一盘温水,发酵一小时(期间可以换两次水)

  5. 发酵到8分满时拿出来,预热烤箱,烤箱180度烤45分钟,关火即可脱模!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

一次性发酵南瓜土司相关分类

该菜谱发布于 2018-12-30 16:39:27
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一次性发酵南瓜土司的答疑

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