虾 5到7 | 只 |
面粉60 | 克 |
水100克 | |
随意一种蔬菜 |
虾7只,看大小决定,大点4.5只就可以,因为我用的基围虾,虾比较小,所以选了7只。
洗好的虾去头去皮,然后去虾线。除了背上,在下面也有一条线,也去掉。如下图的地方。
就是这个位置
同样用牙签去掉这根线
然后可以用柠檬或者姜片腌一下,有的宝宝太腥了不爱吃,我家宝宝还可以,所以虾包完了,我一般就用水在洗一下。
把虾剁成泥
100g左右的清水
虾加入清水中
用筷子搅拌均匀
加入60g的面粉,一边加一边搅拌
搅拌完了这个粘度就可以了。
裱花袋剪小孔,我没有剪太大,剪大了面就会粗一店,我剪的小口如图。
锅中烧水,水开了开始挤面
全部挤完。
稍微用筷子搅拌一下,防止粘在一起
把宝宝喜欢的蔬菜切碎,我切的油菜,也可以西兰花或者宝宝喜欢的任意一种。
再次煮沸时,加入碎蔬菜
放入蔬菜再次煮开后过3分钟左右加入蛋液
大火煮沸就完成啦。
成品如下。面条软软的,还有淡淡的鲜虾味儿,我家宝宝很爱吃。