1500g 牛肉；垂直于纤维方向，切2-3cm 宽度
凉水没过牛肉，煮，撇除血沫，直到汤澄清
放葱、姜3片、花椒30粒、大料1枚，老抽：生抽=1：2，糖2tsp, 煮15分钟，关火；如果是炖猪肉额外加蒜
全部放入电压力锅，汤没过牛肉；结束后，可以再加盐；如果没炖烂再炖一次；如果汤太多可以再收汁
上传你做的炖牛肉/猪肉
酪梨酱
