8寸海绵蛋糕
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
欣怡的厨房日记
没有小美之前做过两次全蛋海绵蛋糕都没有成功，有了小美之后做海绵蛋糕就是一件很简单的事了，有小美精准的控温，全部材料一个锅完成，不用洗太多工具。
用料
8寸海绵蛋糕的做法
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烤箱预热140度上下火，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液约300克，糖，12分钟～40度～速度4打发，全程不盖量杯盖
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打好的状态，插一根牙签不会倒哦
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倒入低粉，用刮刀棒把蛋糊盖住，再倒油和水的混合液，6秒速度3混合
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拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡
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将蛋糕糊倒入8寸圆模，轻震一下，送入烤箱
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140度上下火烤40分钟
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出炉轻轻震一下倒扣放凉
小贴士
各人烤箱脾气不一样，温度按各人烤箱实际温度
