「一箪食」大猪蹄子汤

一只jio剁成块儿，丢进冷水，切几片姜中火煮开。

然后捞出猪jio温水洗干净，再烧满满一锅水，快开时倒入猪jio, 大火大火！！！

20-30min煮开，中途尽量不要再加水。
这一步就是把骨髓煮出来，汤白白嫩嫩的，要守着捞捞沫儿。

准备大芸豆（放了一些鹰嘴豆），最好提前泡一夜，我吃的急泡的时间短，甚至倒入热水催泡。

捞出猪蹄准备配料，几块姜坨坨，然后几块陈皮，红枣可放可不放。

倒入大火熬出来的白汤，做到这一步自豪感爆棚。

然后就开始炖炖炖炖吧~  这个小破电饭锅大概炖了2小时，肉非常软烂。

（工欲善其事必先利其器，但是没有巧器就不能做出美食吗？NOBIBI  推荐纪录片《最后的棒棒》可以看看他们是怎么一日三餐~）

一点点盐，一点葱花，美滴很！

建议1~2颗红枣足矣

补好了椒盐蛋白，壮士留步？