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平菇炒肉

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果小果丨的厨房  果小果丨
非常下饭的一道菜。本身不是特喜欢吃肉，只是调味，喜欢吃肉的可以多放一些五花肉会更香。

用料  

平菇 450克
猪肉 50克
姜 4片
料酒 两勺
盐 适量
酱油 一勺
大料 半个
糖 适量（可不放）

平菇炒肉的做法  

  1. 平菇顺纹路撕成小块

    平菇炒肉的做法 步骤1

  2. 通脊切宽条，用姜，盐，料酒腌制15分钟

    平菇炒肉的做法 步骤2

  3. 起油锅煸炒肉

    平菇炒肉的做法 步骤3

  4. 烹料酒，加入酱翻炒

    平菇炒肉的做法 步骤4

  5. 加入平菇

    平菇炒肉的做法 步骤5

  6. 煸炒上色，加入开水至平菇的一半，中火烧开炖煮，加入盐调味15分钟

    平菇炒肉的做法 步骤6

  7. 大火收汤出锅

    平菇炒肉的做法 步骤7

小贴士

1.盐不要一下加太多，收汤后再加一部分，可以吃蚝油的可以加点，不喜欢的加一点糖提鲜
2.平菇确保煮熟，不熟有毒

参照这个菜谱，大家做出 26 作品

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平菇炒肉相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-31 20:47:08
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