随性版8寸慕斯芒果蛋糕

头一天晚上，做个慕斯底。
80克黄油隔水加热融化，
趁这空，取160克奥利奥饼干碎，装袋子里，用擀面杖擀成细细的粉末，尽量细一些，要不然不好混合，蛋糕底容易碎。
融化好的黄油跟擀细的饼干碎混合一起，一定要充分搅拌，然后均匀地铺在模具里，用刮刀压结实。想吃硬底的可以带一次性手套用手压实。
压好以后放冰箱冷藏就可以啦。（赶时间的话，时间超过2小时就可以）
我是第二天做的剩下的部分。

第二天开始做慕斯层了，
先把4片吉利丁片放白开水泡软，
两盒酸奶，倒碗里，倒差不多一半白砂糖搅拌至糖融化。
开始打发奶油，两盒奶油加剩下的白砂糖，打发成硬一点的奶油就好了。
泡好的吉利丁片隔水加热融化，然后倒入搅拌好的酸奶。最后打发好的奶油分三次加入酸奶液。
然后把芒果丁也加进去，这样，慕斯液就做好了。
准备好的红豆倒在慕斯底上，不要太靠近边。开始倒慕斯液。
倒好后，稍微晃一下，用刮刀压一下也可以。

这样就可以放冰箱冷藏4小时啦

4小时以后做镜面，1张吉利丁片泡软隔水加热至融化，芒果汁（做慕斯层的芒果丁挤一些汁加水）加20克白砂糖。融化好的吉利丁片倒入芒果汁里。晾凉50度左右，倒在慕斯层上。
放冰箱冷藏2小时。

适量奥利奥饼干碎擀细，做自己喜欢的造型就可以啦。吹风机吹一下模具四周，然后把模具放在一个水杯上，慢慢脱模就可以啦！