巧克力核桃香蕉马芬

8.0 综合评分
64 人做过这道菜
2018.12.31 决定做一个甜甜的甜品,甜甜蜜蜜的告别2018年😘
黑巧的苦涩,核桃的油香,遇上香蕉的甜香,烘培出浓厚而甜蜜的幸福感~迎接2019🤩

用料  

低筋面粉 170克
牛奶 80克
橄榄油 60克
细砂糖 75克
鸡蛋 2个
可可粉 20克
泡打粉 10克
香蕉 1根
核桃 4个
巧克力 40克

巧克力核桃香蕉马芬的做法  

  1. 橄榄油中一次性加入牛奶,认真画圈搅拌

    巧克力核桃香蕉马芬的做法 步骤1
  2. 重点:搅拌至完全乳化!

    巧克力核桃香蕉马芬的做法 步骤2
  3. 分次加入两个鸡蛋,搅拌至完全融合

    加入75g细砂糖(成品甜度适中,喜欢偏甜的朋友可以加至100g)

    巧克力核桃香蕉马芬的做法 步骤3
  4. 加入1根碾碎的香蕉糊(选择熟透的香蕉,用叉子碾压,很快会成糊状)

    认真搅拌

    巧克力核桃香蕉马芬的做法 步骤4
  5. 低筋粉,可可粉,泡打粉
    称量 混合 过筛 分次加入液体中
    (每一次筛入都搅拌均匀后,再次筛入)

    加入核桃碎

    加入巧克力碎(放入保鲜袋中,用擀面杖敲啊敲)

    巧克力核桃香蕉马芬的做法 步骤5
  6. 预热烤箱180度

    将面糊倒入马芬杯或磅蛋糕烤盘

    巧克力核桃香蕉马芬的做法 步骤6
  7. 180度,上下火,35分钟

    巧克力 核桃 香蕉
    混合的香甜味弥漫整个房间

    新年快乐!享用叭😛

    巧克力核桃香蕉马芬的做法 步骤7

小贴士

细砂糖的量可以在60g-100g (60g成品几乎不甜)

牛奶和橄榄油一定要搅拌至完全乳化再继续后面的步骤,这是马芬口感绵密的秘诀

新年快乐!

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

全部67个作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-31 21:19:00
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