韭菜炒蛤蜊肉
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人做过这道菜
YY-166
淘宝凑单买了包速冻的蛤蜊肉，放了几个月都没兴趣吃，最近为了消耗库存就买了把韭菜炒了一下，没想到惊为天人的好吃😋
用料
韭菜炒蛤蜊肉的做法
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解冻蛤蜊肉，用水漂洗两到三遍，然后沥干水备用
韭菜洗净切段备用
姜蒜切碎备用
青红椒斜切备用 -
热锅下油，爆香姜蒜
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倒入蛤蜊肉翻炒出白色鲜汁后，烹入少许料酒去腥提鲜
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倒入韭菜段翻炒至变软，加入适量味极鲜酱油或普通生抽，加入少许盐调味，蛤蜊已经很鲜美了，不需要加味精，调味后翻炒均匀
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出锅前倒入青红椒翻炒10秒，即可盛出，色香味俱全的韭菜炒蛤蜊肉就完成啦😆
