柠檬卡仕达酱蛋黄细砂糖 玉米淀粉 牛奶混合,微波炉两次,每次1分钟搅拌均匀,混入柠檬汁
挞皮:黄油室温软化,加入细砂糖,盐,混合均匀。中筋粉过筛,和杏仁粉一起倒入黄油糊,混成团,放入冰箱松弛1-2个小时。擀平厚度为8mm,移入模具,去除多余边缘。烤箱180度,12分钟。
topping:淡奶油加糖香草精,打发。步骤二的派底,放凉之后,挤入步骤一的柠檬卡仕达酱,再裱上topping。最后可以擦一些柠檬皮屑,也可以放柠檬片和薄荷叶装饰
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