蛋卷

Name: 蛋卷
Ingredients: 1个(大)草鸡蛋; 50克低筋面粉; 20克黄油; 35克细砂糖; 50克牛奶; 5克黑芝麻

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原始人1984

香、酥、脆，我们家的招牌美食！yummy!
早餐，零食，美味健康无添加，老少皆宜！一开始使用的是明火铁板，最近升级为电的双面蛋卷机，超赞！
做蛋卷就是比较费时哈哈哈

用料

草鸡蛋	1个(大)
低筋面粉	50克
黄油	20克
细砂糖	35克
牛奶	50克
黑芝麻	5克

蛋卷的做法

鸡蛋加入白砂糖，用电动打蛋器打发至绵密状
加入融化的黄油，充分搅打
加纯牛奶，拌匀
低筋面粉过筛加入鸡蛋黄油牛奶混合液，拌匀到无颗粒，一定用电动打蛋器搅拌顺滑
加入适量黑芝麻
使用蛋卷铁板烤制蛋卷，放凉即可

小贴士

80克黄油加200克牛奶可以用200克淡奶油加100克牛奶替换
全麦蛋卷:低筋面粉和全麦面粉比例1:2

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该菜谱发布于 2018-12-31 22:29:52

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