吐司、面包(一次性发酵)

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想吃到好吃绵软的吐司,又不想等那么长的时间,于是……
2019,愿一切更美好!🍀🍀🌹🌹💐💐

用料  

面包粉 280克
奶粉 25克
白糖 38克
酵母 6克
鸡蛋 1个(整颗越65克左右)
牛奶 110~120ml
3克
黄油 30克

吐司、面包(一次性发酵)的做法  

  1. 1,将除黄油以外的所有原材料混合均匀,揉成一个光滑的面团后加入黄油,揉至出手套膜。(牛奶用量多少取决于不同的面粉,没有干的面粉就ok )。

  2. 2,整理成团,室温发酵至两倍大。

  3. 3,稍排气后,分成3个等量的面团,醒发15~20分钟。

  4. 4,取其中一个面团整形放入吐司盒,依次放入整形好后的两个。

  5. 5,再次醒发至吐司盒九分满。

  6. 6,烤箱预热180度后,放入吐司盒,重新调整温度至170度36分钟(夏天建议180度36分钟)

  7. 7,香喷绵软的吐司出炉😋😋

  8. 8,2019~一切更美好🍀🍀🌹🌹💐💐

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该菜谱发布于 2019-01-01 01:46:30
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