快手早餐-松饼

鸡蛋打散后，加入糖，搅匀后加入牛奶和油，搅拌均匀。油要用味道不太重的。

筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。根据鸡蛋大小调整牛奶量，使得面糊不太稠也不太稀。

开火热锅，不粘锅刷上薄薄一层油，勺入面糊，勺子要离锅大概两拳头高，一次性垂直倒入面糊，这样面糊会自动摊开成圆形。

小火煎到面糊表面出现大量气泡，气泡开始破裂时翻面。再煎至另一面的面糊凝固后，出锅。煎上几个后，如果锅太热，可以关火一会儿再重新开火煎，或用沾了水的布或厨房纸巾擦一下锅，降温。这样煎出来的饼颜色不会太深。

切开看，还比较蓬松。

可根据自己喜好，加上蜂蜜，果酱，或是抹点沙拉酱，撒上肉松都行。还没拍照，小朋友都迫不及待咬一口了。