美善品-基础海绵蛋糕

1、此配方为6寸配方，可使用6寸或2个4寸模具，如果使用更浅的造型模具（如甜甜圈）需要注意缩短烤制时间 以防烤糊
2、鸡蛋一定用大个头洋鸡蛋（打出来约50克/个）如果非要用小个土鸡蛋，记得至少加一个蛋白。我用的两个乐葵4寸模具，这个配方烤出来应该是满模的，如果你的没有满，说明整个操作过程中蛋液有消泡的操作，自己对应检查看看那里没有对。
3、牛奶、油、低粉提前称出来，第3步直接倒进去，避免操作时间太长消泡，混合时先把速度拧到1，刀头转动之后再转到3
4、第一步可以滴几滴柠檬汁或白醋，没有可省。