蒜汁儿鱼
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人做过这道菜
我是李家小厨
用料
蒜汁儿鱼的做法
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草鱼洗净，划刀，在鱼身上涂抹1小勺盐、一勺凉拌汁、一勺蒸鱼豉油，把一头蒜，两根葱，还有姜，放在鱼肚子里，放一小把花椒，放入锅中凉水还是蒸
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大约蒸40分钟
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蒸好后把鱼肚子里的调料取出，汤汁倒掉
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一头蒜切成蒜末
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碗里放入蒜末，蚝油2勺，凉拌汁1勺，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，芝麻2勺，盐少许
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锅中放入花椒10粒，八角1粒，油热了把花椒八角扔掉，油倒入调好的汁中
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把调好的汁儿浇到鱼身上，就可以吃了
