油热后炸姜片,之后转小火放入肉糜炒
肉糜炒到散成粒,转大火把肉的水气炒出来,这是不腥的关键。
加葱花、十三香、一勺甜面酱、一勺酱油、半勺老抽炒到上色
加入去皮切丁的西红柿,炒熟
加入300毫升热水,大火烧至汤入味
用一勺淀粉勾芡
浇到煮好的面条上,就是炸酱面啦
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