芝士焗玉米
芝士焗玉米是一道很流行的菜,香甜的玉米配上奶香四溢的芝士,让人回味无穷。每次出去吃饭,只要菜单上有,我是必点这道菜,奈何分量太小,每次都吃不过瘾,于是我决定回家自己动手做,很多朋友反应说网上的配方做出来跟饭店里的味道不一样,没有那么浓郁,我这个配方可以保证你还原经典的味道,下面我们来看一下制作方法吧。
用料
配料
玉米粒罐头
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200g
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黄油
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20g
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甜沙拉酱
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20g
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白糖
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20g(按口味增减)或者不放白糖放一大勺炼乳
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芝士碎
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100g(按口味增减)
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芝士焗玉米的做法
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不粘锅放黄油融化。
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将玉米粒水分炒干。
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炒熟的玉米粒出锅拌入白糖或者炼乳。
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拌入沙拉酱。
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放入烤盘,表面撒上芝士碎。
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芝士一定要紧凑,尽量铺满,越多拉丝效果越好,奶香越浓郁。烤箱200℃烤10分钟,表面融化微微上色即可。
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出炉后微微晾凉,趁热食用,拉丝效果好,彻底凉凉芝士会凝固。
小贴士
1、 芝士要完全解冻再使用
2、 玉米粒水分要炒干。
3、 烘烤过程要一直观察,表面融化即可,烘烤时间不能过长,烘烤温度不宜过高,会影响拉丝效果。