甜心草莓拿破仑

Name: 甜心草莓拿破仑
Ingredients: 500g草莓; 300g冰糖; 半个柠檬; 2片飞饼皮（手抓饼）; 100g淡奶油; 10g白砂糖; 10个左右装饰草莓; 一大勺糖粉

7 人做过这道菜

圣诞节的代表元素之一绝对是甜心草莓！我特别爱吃草莓奶油拿破仑，然鹅开酥太复杂也太麻烦了，不如用飞饼皮代替，一刻钟搞定一款飘雪日子里的甜心草莓拿破仑～与最爱的人一起分享吧❤️

用料

准备好全部食材，饼皮可以买原味或者甜味，千万别买错成香葱味！
草莓用淡盐水浸泡5分钟清洗几遍，控干水份去蒂切块，加入冰糖腌渍1-2小时。因为图方便用破壁机打碎成汁儿，腌渍一刻钟也ok了。如果喜欢带颗粒感的草莓果酱，冰糖可以换成白糖不打碎，草莓切小块，一定要腌渍久一些把糖汁融入草莓。
将草莓和冰糖一起放入破壁机，打成汁。
草莓汁倒入锅里，中火煮沸转小火慢慢煮，不断用硅胶刮刀搅拌锅底。
待果汁慢慢变浓，挤入半个柠檬汁继续煮3分钟左右。熬好的草莓果酱装入消毒好的干净玻璃瓶。
烤箱200度提前预热。
饼皮稍稍解冻变软，去掉边角料，切成长方形，在表皮用叉子扎小孔。烤箱200度烤10分钟左右。
烤饼皮的时候就可以打发淡奶油了。
烤好的饼皮涂抹一层草莓果酱。
打好的奶油倒入裱花袋或保鲜袋，挤在上面。
放上切块的草莓。
按照顺序再放一张饼皮，抹上果酱，挤上奶油，码好草莓。
炒鸡快手的拿破仑就做好啦！
有多余的草莓可以给自己做一杯草莓奶昔，草莓+牛奶+一勺草莓果酱。
美好的下午茶从甜心草莓拿破仑开启❤️
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