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杂粮小碗

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羽萱的妈妈_的厨房  羽萱的妈妈_

用料  

玉米面（煮粥用的，不是玉米淀粉） 200克
面粉 200克
酵母 2克
水 约200毫升（按面粉吸水性而定）

杂粮小碗的做法  

  1. 玉米面、面粉和酵母放在一个盆里

    杂粮小碗的做法 步骤1

  2. 一边加水，一边搅拌

    杂粮小碗的做法 步骤2

  3. 揉成面团（面团比馒头面团稍软一点，比包子面团硬一点）

    杂粮小碗的做法 步骤3

  4. 将面团分成8个45克和8个40克小面团

    杂粮小碗的做法 步骤4

  5. 45克的面团压扁拿在手里，40克的面团在油里蘸一下，包在45克压扁的面团里

    杂粮小碗的做法 步骤5

  6. 手顺势往里拢

    杂粮小碗的做法 步骤6

  7. 形成小碗状，不要收口

    杂粮小碗的做法 步骤7

  8. 扣在笼屉里，大火水开后转中火，蒸20-25分钟，关火焖2-3分钟取出

    杂粮小碗的做法 步骤8

  9. 把小碗和里面的面团分离，小碗装炒好的各种杂菜吃

    杂粮小碗的做法 步骤9

  10. 取出的那小面团变成馒头一样，直接吃也可以

    杂粮小碗的做法 步骤10

小贴士

*粗粮的食物都是趁热比较好吃，凉了会变硬，不喜欢口感粗粗的，就调整下粉的比例
*可以任意发挥，全麦、黑芝麻、黑麦、紫米均可

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2019-01-01 17:09:38
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