雪绵豆沙

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这道菜现在在饭店很难再找到了,甜甜的,绵绵的,宝宝最爱

用料  

豆沙馅
蛋白
豆沙
干淀粉
白糖

雪绵豆沙的做法  

  1. 豆沙馅揉成团,在干淀粉里滚一滚,做了12颗豆沙馅

    雪绵豆沙的做法 步骤1
  2. 3个鸡蛋清,打蛋器打成鱼眼泡,加入干淀粉20克,搅拌均匀,继续打成硬性发泡(插根筷子,不会倒)

    雪绵豆沙的做法 步骤2
  3. 用勺子将豆沙馅裹上蛋白,下油锅()油温7成热,转小火)

    雪绵豆沙的做法 步骤3
  4. 蛋白膨胀,表面微黄即可出锅。撒上白糖,就可以吃了。

    雪绵豆沙的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-01 17:30:10
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雪绵豆沙的答疑

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