0失败 新手版青椒仔排

锅中加水，大概温热的时候放入仔排+几片姜（去腥）

焯水的仔排温水洗净，乘入碗中，撒适量盐，然后入蒸锅内蒸熟（或煮饭的时候一起煮熟），一般是十五分钟左右。这里提醒下，蒸好后碗内的水不要倒哦。

起锅，下少量油，将辣椒切片，放适量盐大火炒熟后乘出备用；刷干净锅子，锅烧热后将仔排大火爆炒一下，将炒好的辣椒放在仔排上面，再将蒸仔排碗里面的水淋上去，小火盖锅盖焖一分钟（互相入味）

翻炒均匀后装盘。  配料简单，制作方便又鲜美，中间不要任何生抽蚝油等调味品，喜欢的可以试试。