竹荪上汤娃娃菜
0
人做过这道菜
匣神给家人的私房菜
单位新发了竹荪，想想觉得熬汤最好，北方最近那么冷，来一碗热乎乎的上汤娃娃菜，滋补美味不会胖。
用料
竹荪上汤娃娃菜的做法
-
竹荪浸泡10分钟，鸭架吊高汤，火腿、皮蛋切丁备用。
高汤大火煮开，放入竹荪，煮7分钟。
-
放入娃娃菜、金针菇、火腿丁、皮蛋碎，煮2分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
-
倒入半碗水淀粉，玉米淀粉与水比例为1:1，煮1分钟。
-
出锅，撒上香菜。
小贴士
tips:
1.一定要有高汤！
2.竹荪浸泡时间过长容易失去口感。
3.做鸭汤时有葱和姜了，所以就不需要了。
1.一定要有高汤！
2.竹荪浸泡时间过长容易失去口感。
3.做鸭汤时有葱和姜了，所以就不需要了。
