洋葱炒牛肉丝
6.2
综合评分
23
人做过这道菜
凌晨贰点伴儿
最近猪瘟盛传的厉害，肉丝炒XX家庭最近都改吃牛肉丝了，牛肉丝比猪肉丝炒起来更麻烦些，味道还不错。
用料
洋葱炒牛肉丝的做法
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备料：
1.牛里脊切丝
2.洋葱切丝
3.葱、姜切沫
4.尖椒去籽切丝 -
牛肉丝腌制：
牛肉丝比猪肉丝更娇贵些，所以腌制时候要更多一些调料。
牛肉丝里加入料酒，生抽，淀粉，花生油，蚝油，黑胡椒我还加了葱姜，抓匀。
这里我不建议加盐，可以多加些淀粉和油 -
热锅凉油，锅中放油，油热后，加入葱姜沫，倒入牛肉丝，滑熟，变色后盛出备用
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锅用加油，油热后倒入洋葱丝，加少量盐，炒软
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加入之前炒好的牛肉丝及尖椒丝，搅拌均匀，加入味精，糖调味即可。
