饺子皮春卷

将饺子皮两面均匀的涂抹上油，将涂好油的饺子皮叠落在一起。

用擀面杖擀压稍大，切记不能太大不然后期不好处理。

将处理好的饺子皮放在蒸锅里面蒸5分钟左右，可以根据蒸锅的情况调整 一般饺子皮略微透明即可。

趁热撕开饺子皮，经验是趁热好撕开，撕成一张张备用。

在撕好的饺子皮里面加上适量的豆沙馅，卷起一圈，两侧多余的皮子再往内折，最后再卷起，一个豆沙春卷就卷好了。

锅里面加油，6成热的时候放进去炸，待略微金黄翻身，捞出，油烧成7成热的时候再复炸5秒左右，这样比较脆。少油主义者可以使用电饼铛，电饼铛刷层油，预热后下春款待金黄翻身，致两面金黄盛出即可。