超简单红烧肉(零失败)

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某些人一天到晚念叨要吃红烧肉,忽然发现了这个类似东坡肉做法,只要你有一个砂锅,有时间和耐心,一定能成功做出肥而不腻,飘香四溢的红!烧!肉!

用料  

五花肉 500克
姜片 若干
小葱 若干
冰糖 50克
生抽 150ml
料酒 250ml
八角 一颗
桂皮 一小片
香叶 五片

超简单红烧肉(零失败)的做法  

  1. 将肥瘦适中的五花肉洗干净,切成5厘米见方的块状,小葱切段,姜切片。

  2. 将姜片铺满砂锅底部,上面铺一层小葱段,然后将肉皮朝下码入锅中,倒入料酒、生抽,放入冰糖以及八角桂皮香叶。

  3. 大火烧开,转最小火慢慢炖一个小时。然后翻面,继续最小火慢慢炖半个小时即可出锅啦!

    超简单红烧肉(零失败)的做法 步骤3

小贴士

1  这道菜最特别的地方就是没有加一滴水哦,料酒和生抽的水分就足够啦。

2  一定一定要最小火慢慢炖!所以说这道菜是最花费时间和耐心的~~技术含量很低,耐心要求却超高的哈哈哈哈

3  如果希望成品出锅颜色深一点的话,可以在生抽里加几滴老抽,但别加多哈!

4   这道菜没有加一颗盐!!
 

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该菜谱发布于 2019-01-01 22:09:14
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