将肥瘦适中的五花肉洗干净,切成5厘米见方的块状,小葱切段,姜切片。
将姜片铺满砂锅底部,上面铺一层小葱段,然后将肉皮朝下码入锅中,倒入料酒、生抽,放入冰糖以及八角桂皮香叶。
大火烧开,转最小火慢慢炖一个小时。然后翻面,继续最小火慢慢炖半个小时即可出锅啦!
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