红糖珍珠奶茶
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人做过这道菜
饭饭fan-fan
用料
红糖珍珠奶茶的做法
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1.红糖加水烧开，温度要高，所以需要大开，立马分次倒入木薯淀粉中搅拌均匀（分次时可继续加热红糖水）
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2.戴手套趁热揉匀木薯粉团（粘手可扑少量木薯粉），然后搓条、切粒、揉圆
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3.水烧开煮15分钟，捞出过凉水，透明无白色即煮熟
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4.剩余水煮红茶和牛奶，煮后过滤加珍珠即成
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5.剩余珍珠（未煮）冷冻即可，随吃随取[色]
小贴士
1.水量自己适当调节，我是完全加入的；
2.其实不用手套，也没那么烫；
3.可用硅胶垫或硅胶袋揉面团，免得粘手厉害；
4.面团揉不匀也没关系，尽量即可，煮出来都没问题；
5.煮珍珠的水我就留着煮红茶了，“原汤化原食”吧，汤里也有很多煮出来的红糖和木薯粉的[挤眼]
2.其实不用手套，也没那么烫；
3.可用硅胶垫或硅胶袋揉面团，免得粘手厉害；
4.面团揉不匀也没关系，尽量即可，煮出来都没问题；
5.煮珍珠的水我就留着煮红茶了，“原汤化原食”吧，汤里也有很多煮出来的红糖和木薯粉的[挤眼]
