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卤肉饭

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羽萱的妈妈_的厨房  羽萱的妈妈_

用料  

五花肉 适量
洋葱碎 适量
蒜末 适量
姜末 适量
酱油 两大勺
蚝油 一勺
老抽 一勺
料酒（米酒白酒均可） 一勺
冰糖 一小把
大料 两颗
香叶 两片
水 适量

卤肉饭的做法  

  1. 五花肉用冷水浸泡半小时左右，多冲洗几次，是为了更好地清理肉的异味

    卤肉饭的做法 步骤1

  2. 把肉切小丁，放入不粘锅中煸炒（无需放油）

    卤肉饭的做法 步骤2

  3. 炒到肉丁“抽巴”出了很多油，加入洋葱末、蒜末、姜末，继续煸炒几分钟

    卤肉饭的做法 步骤3

  4. 加入酱油、蚝油、老抽、酒、冰糖炒匀后，加入大料、香叶

    卤肉饭的做法 步骤4

  5. 将肉和各种配料倒入炖锅，加水，中小火焖1小时左右

    卤肉饭的做法 步骤5

  6. 最后开大火稍微收下汁

    卤肉饭的做法 步骤6

  7. 配上米饭即可

    卤肉饭的做法 步骤7

  8. 配上米饭即可

    卤肉饭的做法 步骤8

  9. 拌匀了吃，非常美味

    卤肉饭的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 61 作品

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该菜谱发布于 2019-01-01 22:36:44
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