先预热烤箱,160℃。然后鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清放一边,蛋黄、牛奶和玉米油混合均匀。
将混合好的蛋液中撒入过筛的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀,得到蛋黄糊。
将蛋白打发成硬性发泡。
将蛋黄糊分三次与蛋白发泡混合搅拌。
最后将混合后的面糊倒入公主裙的蛋糕模。
放入烤箱150℃烘烤35分钟。
在淡奶油里加上白砂糖后开始打发,
直到打发成硬性奶油。
把烤好的戚风蛋糕放凉后,横切成三层。
在每一层蛋糕上涂抹好奶油并放上切片的草莓。
将奶油均匀的涂抹上蛋糕外部,
需稍稍厚一点,方便草莓黏住。
将每颗草莓切半后从蛋糕底部开始,一圈圈粘,粘的时候稍微在草莓上涂一点奶油,会粘的更牢固。
草莓塔完成。