草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】

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用料  

达克瓦兹
杏仁粉 50克
糖粉 50克
低粉 10克
蛋白 80克
砂糖 20克
干燥蛋白粉 2克
装饰
淡奶油 70克
奶油奶酪 70克
砂糖 15克
草莓 适量

草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 烤箱预热170度,杏仁粉、糖粉和低粉混合均匀,过筛备用;

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤1
  2. 蛋白加入砂糖和干燥蛋白粉,打至硬性发泡状态;

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤2
  3. 把过筛后的粉类加入蛋白霜中,用刮刀搅拌均匀;

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤3
  4. 将面糊装入裱花袋,挤在15cm直径的慕斯圈中,可以挤出三份;

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤4
  5. 取下模具后,在圆形面糊表面筛两次糖粉;

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤5
  6. 送入170度烤箱,烘烤17分钟。

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤6
  7. 将饼皮晾凉

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤7
  8. 混合室温软化的奶酪和淡奶油,加入砂糖搅打均匀;

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤8
  9. 草莓切片奶油奶酪混合奶油打发;

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤9
  10. 分层组装。

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤10
  11. 成图

    草莓奶油达克瓦兹【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-01-02 18:34:21
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