清蒸鱼

这道菜我首先把鱼清洗干净，肚子里面的黑色膜都要洗干净。
然后用料酒抹一遍备用，不然料酒的味道会比较浓。

往肚子里面放5片老姜片，然后盘子底部垫三节拍碎的大葱，浇上三勺酱油，等水开了之后蒸20分钟，打开盖子去掉一些汤水，再加一次两勺子酱油，撒上一些豆豉，再蒸5分钟。

另起一个锅烧油，我用的是花生油，烧到最热的程度备用。
打开锅盖在鱼的身上放葱丝、姜丝、蒜片，摆好了之后，淋上烧好的热腾腾的花生油，这道菜就做好了。
如果口味比较重的可以在鱼的表面，撒上一点点盐。
谢谢🙏这道菜非常香，也非常的好吃。