快手黄油啤酒
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人做过这道菜
子蠡
天冷了，窝在沙发里看看电影，喝喝黄油啤酒最幸福了。
用料
快手黄油啤酒的做法
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肉桂切碎放入纸袋里，锅里加少量水加肉桂煮10min，取出肉桂丢掉，锅里加入红糖融化
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锅内加入黄油，小火将红糖里的水分慢慢熬出，直到鱼眼小碎泡离火，此时有部分红糖已经转化为焦糖，具有特殊的焦糖香气
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碗中加入稀奶油，加入一半的黄油红糖汁，快速打发起泡。
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往锅中剩余的油糖汁里加入一瓶啤酒300ml，小火加热，不要烧开沸腾。
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将加热的啤酒倒入杯中，约八九成满，最后将褐色的红糖奶油加在啤酒上，最好能冒出来堆成尖尖好看一点。
小贴士
红糖汁不能熬过了，否则变成糖色后，甜味不足，也没有了焦糖风味。
若不喜欢肉桂可以不用加。
若不喜欢肉桂可以不用加。
