将排骨切小块在热水中过一下；
土豆切小块泡水中待用，
豆角洗净掰成小段，
生姜切片备用，
锅烧热加少许油，放入生姜切片煸炒后加排骨，加入老抽，继续翻炒，待着色均匀后加热水（水量可稍微多点，避免后面再加水）
待排骨烧至7成熟加豆角，待豆角烧至半熟再加入土豆；
待土豆八成熟时，放入少许盐，继续焖至汤汁变少，可以出锅。
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