平锅牛肉蛋
9.1
综合评分
16
人做过这道菜
小单飞咖啡
家有肉食爱好者，看见蔬菜和蛋都讨厌。想让家人营养更健康把他不爱吃的东西搅粹放入肉肉中，这样就一点都不会被他发现自己不爱吃的食物啦！
用料
| 牛肉（里脊肉） | 500克 |
| 生姜（姜沫） | 20克 |
| 洋葱 | 一个（190克） |
| 胡萝卜 | 半根（60克） |
| 生抽 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 4个（232克连蛋壳） |
| 太太乐鸡精 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
| 青椒（青杭椒） | 3根 |
| 红小米椒 | 4根 |
| 地瓜粉（粗粒状） | 20克 |
| 食用油（花生油） | 20克 |
平锅牛肉蛋的做法
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准备所需食材
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牛肉搅拌机搅拌成肉泥（放适量的地瓜粉，也可以不放就比较柴些）洋葱、青杭椒、红小米椒剁成碎或搅拌机搅成碎。
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平锅或不粘平锅中倒入食用油
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两椒、生姜沫、放入油锅爆香
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继续放洋葱翻炒均匀
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再放牛肉沫一起翻炒变色
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炒熟后加入盐、鸡精、生抽拌均匀
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在牛肉泥里挖四个洞，把四个鸡蛋🥚依个埋进牛肉泥里
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趁热将四个蛋和牛肉泥一同搅拌均匀，撒上葱花即可享受
小贴士
1.口味很重的自行添加酱油盐鸡汁调味及爱辣重的自己调整味道😋
2.家有宝宝的可以不放辣椒
3.一人食可以减少一半的量
4.吃不完的牛肉蛋可以直接拌饭拌面🍜
2.家有宝宝的可以不放辣椒
3.一人食可以减少一半的量
4.吃不完的牛肉蛋可以直接拌饭拌面🍜
