早餐鸡蛋饼

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用料  

鸡蛋 3个 250g左右
面粉 90克
小葱 1根
2克
牛奶 250g左右
辣椒、芝麻等 随喜好

早餐鸡蛋饼的做法  

  1. 预热烤箱!425华氏/220摄氏度!

    在大碗里加入室温的鸡蛋、牛奶、面粉、少许盐。
    冰箱里的鸡蛋可以先在温水里泡一会
    牛奶在微波炉里打30秒-1分钟

    早餐鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 用打蛋器/搅拌器搅匀至微起泡
    加入适量葱花、剁辣椒、芝麻、干蒜、洋葱(随喜好)
    也可加入胡萝卜丝等

    早餐鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 铸铁锅在灶台上热锅冷油倒入蛋液
    放进已预热烤箱:425华氏/215摄氏度 烤20分钟

    早餐鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. tadaa! 外酥内嫩颜值高!

    早餐鸡蛋饼的做法 步骤4

小贴士

刚做完之后超级蓬,出烤箱后会迅速回缩一些。
但不影响外脆内嫩的口感!
要称他一声鸡蛋饼还是鸡蛋糕呢?🧐

用进烤箱的烤盘也可以,烤盘的侧面也要油抹均匀,因为精华就是酥脆的皮。油够了才能不粘锅!
 
该菜谱发布于 2019-01-03 08:20:42
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早餐鸡蛋饼的答疑

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